同“麪”。
基本字义
● 麵
miàn ㄇㄧㄢˋ
糧食磨成的粉：小米麵。玉米麵。特指小麥磨成的粉：一袋麵。 粉末：藥麵兒。 由麵粉和水做成的條狀食物：麵條。 食物含纖維少而柔軟：這種瓜很麵。英语 flour, dough, noodles
德语 Nudel , Nudeln (S, Ess),Weizenmehl (S, Ess)
法语 face,surface,aspect,farine,nouilles,(classificateur pour les objets plans ou susceptibles d'être étendus : drapeaux, miroirs, pans de mur, gongs)
詳細字義
◎ 麵
麵、麪 miàn
〈名〉
(1) 麵粉，小麥精細地磨成的粉 [wheat flour]
麪，麥末也。——《說文》
又如:麵糊鬼(用麵糊粘成的紙牌);玉米麵;大米麵;白麵
(2) 纖細微粒組成的物質 [powder]。
如:胡椒麵;藥面
◎ 面
麵 miàn
〈形〉
食物纖維少而柔軟的 [soft and floury]。
如:這塊白薯真面
常用詞組
由麥子研磨成粉或再加工而成的食品。如：「麵粉」、「麵條」。《說文解字·麥部》：「麵，麥屑末也」。
泛指研磨成粉末狀而可食用的食品。如：「豆麵」、「玉米麵」、「藥麵」。
麵【亥集下】【麥部】 康熙筆画：20画，部外筆画：9画
《正字通》俗麪字。《齊書·禮志》永明九年正月詔，太廟四時祭，薦宣皇帝麵起餠。
面【卷九】【面部】
顔前也。从𦣻，象人面形。凡面之屬皆从面。彌箭切
（面）顏前也。顏者、兩眉之中閒也。顏前者謂自此而前則爲目、爲鼻、爲目下、爲頰之閒、乃正鄉人者。故與背爲反對之偁。引伸之爲相鄉之偁。又引伸之爲相背之偁。易窮則變。變則通也。凡言面縛者、謂反背而縛之。偭从面。从𦣻。象人面形。謂囗也。左象面。彌箭切。十四部。凡面之屬皆从面。
