脔

切成小片的肉：脔割。尝鼎一脔。

● 脔

jī ㄐ〡

● 脔

（臠）

luán ㄌㄨㄢˊ

英语 small lump of meat; sliced meat

德语 mager ,geschnittene Fleischstücke

法语 mince,viande coupée

详细字义

◎ 脔

臠 luán

〈名〉

(1) (形声。从肉。羉( luán )声。本义:小块肉)

(2) 同本义 [a small slice of meat]

一曰切肉，脔也。——《说文》

嘬谓一举尽脔。——《礼记·曲记》注

尝一脔肉，而知一镬之味。——《淮南子·说林训》

又如:脔脔(切成小块的肉);脔脍(切成块的鱼肉)

(3) 量词。用于块状的鱼肉 [slice]。

如:脔肉(犹言一块肉。谓其量少)

词性变化

◎ 脔

臠 luán

〈动〉

切肉成块 [slice meat up]

脔，臞也。——《说文》

棘人脔脔兮。——《诗·桧风·素冠》

取新鲤鱼，去鳞讫则脔。——《齐民要术·作鲊》

未受牺牛大羹之和，久在煎熬脔割之间。——《后汉书·边让传》

又如:脔制(分割而制伏之);脔割(分割;切碎);脔股(谓割股疗疾以示虔敬);脔身(分割身体)

「臠 」的異體字。

脔【備考·未集】【肉部】 康熙筆画：12画，部外筆画：6画

《龍龕》音迹。（臠）《唐韻》力沇切《集韻》《韻會》力轉切《正韻》盧轉切，𠀤音孌。《說文》臞也。一曰切肉臠也。《正韻》塊切肉。《正字通》塊割也。《禮·曲禮》毋嘬炙。《註》嘬，謂一舉盡臠。《易·噬嗑疏》正義曰乾胏，是臠肉之乾者。《前漢·王莽傳註》臠，切千段也。《晉書·謝琨傳》元帝爲晉陵公主求壻，謂王珣日，如謝琨便足。未幾，袁崧欲以女妻琨。珣曰：卿莫近禁臠。

又魚腹亦爲臠。《儀禮·有司徹皆加膴祭于上註》膴，刳魚時割其腹，以爲大臠也。

又《廣韻》《韻會》𠀤落官切，音鑾。臠臠，瘠貌。