舂米用具，用柱子架起一根木杠，杠的一端装一块圆形的石头，用脚连续踏另一端，石头就连续起落，去掉下面石臼中的糙米的皮。简单的碓只是一个石臼，用杵捣米。
基本字义
● 碓
duì ㄉㄨㄟˋ
◎ 木石做成的捣米器具：碓房（舂米的作坊）。
英语 pestle
法语 pilon pour monder le grain
详细字义
◎ 碓 duì
〈名〉
用于去掉稻壳的脚踏驱动的倾斜的锤子，落下时砸在石臼中，去掉稻谷的皮 [pestel for hulling rice]
因延力借身重以践碓，而利十倍。——《新论》
词性变化
◎ 碓 duì
〈动〉
舂， 捣 [pound with a pestle] 。如:碓米(舂米)
舂米的用具。《广韵·去声·队韵》：「碓，杵臼。」宋·陆游〈小舟游近村舍舟步归〉诗四首之一：「数家茅屋自成村，地碓声中昼掩门。」《西游记·第一九回》：「那怪扑的跪下，望空似捣碓的一般，只管磕头。」
碓【午集下】【石部】 康熙筆画：13画，部外筆画：8画
《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤都內切，音對。舂具。《說文長箋》鳥食如舂碓然，故从隹。《馬融·長笛賦》碓投瀺穴。《註》碓之所投，瀺注隙穴也。《桓譚·新論》宓犧制杵臼之利，後世加巧，借身踐碓而利十倍。
又《通俗文》水碓曰轓車。《註》今俗依水涯壅上流，設水車，轉輪與碓身交激，使自舂，卽其遺制。
又杜預作連機碓。孔融曰：水碓之巧，勝於聖人之斷木掘地。
又《集韻》都回切，音堆。岸也。與堆𡺾塠通。《前漢·地理志》離𡺾。《河渠書》作離碓。
碓【卷九】【石部】
舂也。从石隹聲。都隊切
（碓）所㠯舂也。所㠯二字各本無。今補。舂者、擣粟也。杵曰所以舂。本斷木掘地爲之。師其意者又皆以石爲之。不用手而用足、謂之碓。桓譚新論。宓犠制杵臼之利。後世加巧。借身踐碓。按其又巧者、則水碓水磑。失聖人勞其民而生其善心之意矣。从石。隹聲。都隊切。十五部。
